சமையல் குறிப்பு

அனைவருக்கும் இனிய பொங்கல் நல்வாழ்த்துக்கள்.. உங்கள் அனைவருக்கும் மிகவும் வளமான பொங்கல் வாழ்த்துக்கள். இந்த தமிழ் பாரம்பரிய நாளை மிகவும் பாரம்பரிய இனிப்பு பொங்கலுடன் கொண்டாடுவோம். பிறந்து வளர்ந்தது சென்னையில்தான், தமிழ்நாட்டில் கொண்டாடப்படும் எல்லாப் பண்டிகைகளையும் கொண்டாடியிருக்கிறோம். என் அம்மா மிகவும் நல்ல சமையல்காரர் மற்றும் 34 வருடங்களாக சமைத்து வருகிறார், நான் அவளிடமிருந்து கொஞ்சம் எடுத்தேன். ஒவ்வொரு பொங்கல் நாளுக்கும், சக்கரை பொங்கல் (Sakkarai Pongal) செய்வார். சர்க்கரைப் பொங்கல் என்று பெயரிடப்பட்டாலும், இது பாரம்பரியமாக … Read more

தேவையான பொருட்கள் கறியைத் தாளிக்க கடுகு சீரக கருப்பு மிளகுத்தூள் வெந்தயம் நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 சிறியது கறிவேப்பிலை – 2 கிளைகள் தோல் நீக்கிய பூண்டு பல் – 2 இவற்றை அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 துருவிய தேங்காய் – 3 டீஸ்பூன் மற்ற பொருட்கள் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் கத்திரிக்காய் – 250 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 1 ருசிக்கேற்ப … Read more

சர்க்கரை பொங்கல் குக்கரில் செய்வது எப்படி: இன்னைக்கு நம்ம இந்த பதிவில் என்ன ரெசிபி பார்க்க போறோம்னா சர்க்கரை பொங்கல் ரெசிபி தான் பார்க்க போறோம். சர்க்கரை பொங்கல் வந்து எப்படி டேஸ்ட்டா வீட்லயே நல்லா ஸ்வீட்டா சிம்பிளா எப்படி பிரஷர் குக்கர்லயே செய்றதுன்றது தான் இந்த பதிவில் பார்க்க போறோம். ஃபர்ஸ்ட் உங்களுக்கு தேவையான அளவுக்கு பச்சரிசி எடுத்து வச்சுக்கோங்க. நான் வந்து இங்க ஒரு கப் பச்சரிசி எடுத்து வச்சிருக்கேன். அதுக்கப்புறம் அரை கப் … Read more

குக்கர் இல்லாமல் தக்காளி சாதம் செய்வது எப்படி நாம இன்னைக்கு பாக்க போற ரெசிபி லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி தக்காளி சாதம் ரொம்ப டேஸ்ட்டா இருக்கும். இதே முறையில நீங்களும் செய்து பாருங்க. இதை எப்படி செய்யலாம்னு பாத்துருவோம். தேவையான பொருட்கள் புழுங்கல் அரிசி – 1 cup தக்காளி – 3 பெரிய வெங்காயம் – 1 பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (fennel seeds) – 1 Tsp பச்சை மிளகாய் – 1 மஞ்சள் தூள் … Read more

Uppu Urundai Recipe in Tamil : இன்னைக்கு நம்ம சேனல்ல என்ன ரெசிபி பார்க்க போறோம்னா உப்பு உருண்டை ரெசிபி தான் பார்க்க போறோம். இந்த உப்பு உருண்டை ரெசிபியை வந்து நீர் உருண்டைன்னு சொல்லுவாங்க அரிசி மாவு கொழுக்கட்டைன்னு சொல்லுவாங்க. இந்த மாதிரி நிறைய நேம்ஸ் இருக்கு வாங்க இதை எப்படி செய்றதுன்றத பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் கடுகு 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து 2  டேபிள் … Read more

ஹலோ காய்ஸ் இன்னைக்கு நம்ம என்ன ரெசிபி பார்க்க போறோம்னா இனிப்பு பூரண கொழுக்கட்டை ரெசிபி தான் பார்க்க போறோம். இந்த இனிப்பு பூரண கொழுக்கட்டையை வந்து ஸ்வீட் கொழுக்கட்டைன்னு சொல்லுவாங்க, இல்லனா சாஃப்ட் கொழுக்கட்டைன்னு சொல்லுவாங்க. இந்த கொழுக்கட்டை ரெசிபி வந்து எல்லாருமே விநாயகர் சதுர்த்திக்கு கண்டிப்பா வீட்ல செய்வாங்க. வாங்க அது எப்படி செய்றதுன்றத பார்ப்போம் ஃபர்ஸ்ட் தேவையான பொருட்கள் ஒரு கப் பாசிப்பருப்பு கப் வெல்லம் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய் ரெண்டு … Read more