முறுக்கு செய்வது எப்படி ?

தீபாவளி மற்றும் முக்கிய நிகழ்வுகளில் முக்கிய இடத்தை பிடிக்கும் முறுக்கு மொறு மொறுன்னு ரொம்பவே ஈசியா எப்படி செய்வது வாங்க பார்க்கலாம்.

முதலில் ஒரு கடாயில் பச்சரிசி மாவு அல்லது வறுத்த இடியாப்ப மாவை எடுக்கவும். அடுத்து, உப்பு, தனியாத்தூள், பெருங்காயத்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.

அடுத்து, ஒரு தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். முறுக்கு மாவு பதத்தில் மாவை உருவாக்க, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.

அடுத்து, மாவை முறுக்கு அச்சில் வைத்து, கீழே அழுத்தவும். அது நல்ல நிலையில் இருந்தால், முறுக்கு இயல்பாகவே வரும்.

இறுதியாக ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, முறுக்கை வேகவைக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும், பிழிந்துள்ள முருங்கையைப் போட்டு பொரித்தால், அற்புதமான முறுக்கு தயார்.