வெள்ளை எள்ளை தினமும் உணவில் சேர்த்தால் இவ்வளவு நன்மைகளா..?

Vellai Ellu Benefits in Tamil

எள் மருத்துவ குணம் கொண்ட ஒரு மருத்துவ மூலிகையாகும். கறுப்பு எள், வெள்ளை எள் என இரண்டு வகையான எள் உள்ளது. இந்த பதிவில் வெள்ளை எள்ளினை தினசரி உணவில் சேர்த்து வந்தால் உடலுக்கு கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி பார்க்கலாம்.

கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க

அதிக கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் பல்வேறு வீட்டு வைத்தியம் மூலம் நிவாரணம் பெறலாம். ஆம், சமையலறையில் இதுபோன்ற பல பொருட்கள் உள்ளன. இவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் பல நோய்களில் இருந்து விடுபடலாம். எள் விதைகள் சிறியதாக தோன்றலாம், ஆனால் அவை புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

செரிமான பிரச்சனை

எள் விதைகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது மற்றும் செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். லட்டு தயாரிப்பதுடன், ரொட்டி மற்றும் ஸ்வீட்களில் தூவி சாப்பிட  பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க எள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதில் 15% நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 41% பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் 39% மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளது. லக்னோவிலுள்ள கிங் ஜார்ஜ் மருத்துவப் பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து நிபுணரான காஜல் திவாரியிடம் இருந்து எள்ளின் பல நன்மைகளைப் பற்றி அறியவும்.

கொழுப்பை குறைக்க

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. எள் விதைகள் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த மூலமாகும். மேலும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த விதைகளில் மெத்தியோனைன் உள்ளது, இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தையும் கொழுப்பின் அளவையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். ஆராய்ச்சியின் படி, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. இது இருதய நோய் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இரண்டு மாதங்களுக்கு தினமும் 40 கிராம் எள் சாப்பிட்டு வந்தால், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.

கல்லீரல் ஆரோக்கியமாக இருக்க

எள் விதைகளில் மெத்தியோனைன் உள்ளது, இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. எள்ளில் உள்ள மற்றொரு தனிமம் டிரிப்டோபான். இது நல்ல தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

புற்றுநோய் வரமால் தடுக்க

 ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, எள் விதைகளில் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. நுரையீரல் புற்றுநோய், வயிற்றுப் புற்றுநோய் மற்றும் இரத்த புற்றுநோய் போன்ற புற்றுநோய் செல்களை அழிப்பதில் இது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எலும்புகள் வலுவடைய 

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, எள்ளில் கால்சியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது. எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. எள் விதைகளில் புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. தசைகளை வலுவாக்கும். உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியையும் பராமரிக்கிறது.

வீக்கம் குறைய 

வீக்கத்திற்கு நன்மை பயக்கும்: எள் விதைகள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏனெனில் எள் விதையில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, எள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இதயம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

சருமம் பளபளப்பாக

எள் விதைகள் சருமத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். சருமத்திற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது. எள் விதைகள் இயற்கையாகவே உச்சந்தலையில் எண்ணெய் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. இது முடியை ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்கும். சருமத்தில் ஏற்படும் சுருக்கங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது.

இதையும் படிக்கலாமே!!

தூதுவளை பூ இலையின் பயன்கள், Thoothuvalai Health Benefits in Tamil

அவல் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பீட்ரூட் சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஏற்படும் எட்டு நன்மைகள்

பப்பாளி பழத்தினை தினமும் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்